# Духовой шкаф Zanussi плохо готовит — причины и что делать

> Если духовой шкаф Zanussi готовит неравномерно, блюдо остаётся сырым, подгорает или выпечка ведёт себя не так, как указано в рецепте, причина может быть…

Если духовой шкаф Zanussi готовит неравномерно, блюдо остаётся сырым, подгорает или выпечка ведёт себя не так, как указано в рецепте, причина может быть связана с настройками, посудой, размещением противня или состоянием камеры. В некоторых случаях достаточно безопасно изменить режим приготовления и очистить доступные поверхности. Если проблема связана с нагревательным элементом или дверцей, потребуется мастер.

## Почему так бывает

- **Сгорел верхний ТЭН или гриль.** Это работа для мастера: требуется заменить ТЭН. Причину определяют ручной проверкой.
- **Время из рецепта используется без учёта особенностей конкретной духовки.** Учитывайте особенности своей духовки и проверяйте готовность блюда.
- **Игнорируется звуковой сигнал таймера.** Не игнорируйте сигнал, особенно если нагрев не отключается автоматически, и не оставляйте работающую духовку без присмотра.
- **Температура выбрана большой, а в тесте много влаги.** Уменьшите время выпечки и установите температуру выше.
- **Выбрана неправильная температура.** Для проверки температуры используют отдельный термометр для духовки. Если требуется проверка прибора, обратитесь к мастеру.
- **Дверца прилегает неплотно.** Уплотнение проверяет и заменяет мастер. Необходима замена резинового уплотнителя; причина определяется ручной проверкой.
- **Используются металлические формы с тёмным покрытием.** Выбирайте подходящую посуду.
- **Нарушена циркуляция тепла, например из-за фольги.** Не закрывайте пути циркуляции тепла.
- **Установлена слишком высокая температура или можно изменить уровень полок.** Дважды проверьте рецепт и настройки.
- **Слабый результат на верхнем уровне температуры.** Поместите противень на уровень выше.
- **Неправильно выбрана полка.** Переставьте противень на уровень ниже.
- **Внутри камеры накопились остатки пищи и жир.** Очищайте духовой шкаф после каждого использования, используя только доступные поверхности.

## Когда это норма

- **Длительное приготовление.** Перед открытием дайте духовому шкафу остыть.
- **Выпечка осела.** Это бывает при слишком большом количестве жидкости или высокой температуре. Используйте меньше жидкости или понизьте температуру на 100 °C.
- **Выпечка прилипает к форме.** Форма не смазана. Смажьте её жиром и посыпьте мукой либо выстелите промасленной бумагой.
- **Выпечка подгорает сверху.** Причиной могут быть слишком высокая полка или температура. Переставьте выпечку на более низкую полку, понизьте температуру и сократите время приготовления.
- **Выпечка липкая снаружи.** Возможно, использовано слишком много жидкости или установлена высокая температура. Используйте меньше жидкости, понизьте температуру и увеличьте время приготовления.

## Что сделает мастер

Мастер вручную проверит духовку, если подозревается неисправность верхнего ТЭНа или гриля, и заменит ТЭН. Также специалист проверит прилегание дверцы и при необходимости заменит резиновый уплотнитель. Самостоятельно снимать панели, вскрывать корпус или менять детали нельзя: такие работы требуют проверки мастером и могут быть опасны.

---

Zanussi. г. Москве. тел. +7 (499) 113-40-94. г. Москва, Хорошёвское ш.,32. режим работы: ежедневно с 8-00 до 22-00.